Ernährung im Kleinkind- und Volksschulalter
Gut und gesund essen, gemeinsam, und noch mit Spaß und Genuss? Alle, die Kinder betreuen, möchten das! Doch unser mannigfaltiges, schier unüberschaubares Lebensmittelangebot, so wie im Märchen vom Schlaraffenland, macht es für Eltern oft schwierig herauszufinden, was für ihr Kind passend ist.
Essgewohnheiten werden bereits und vor allem im Kleinkindalter geprägt: Untersuchungen haben gezeigt, dass Kinder, die von klein auf gesund und abwechslungsreich essen und trinken, verschiedene Lebensmittel kennenlernen und kosten dürfen, auch als Erwachsene neugierig bleiben und eher zu frischem Obst, Gemüse und Vollkornprodukten greifen als zu eintönigen Fertiggerichten und fett- und energiereichen Fast Food-Gerichten. Eltern sollten daher so früh wie möglich auf die eigene Ernährung und die ihres Kindes achten und sich ihrer Vorbildfunktion bewusst sein. Frei nach Karl Valentin: „Wir brauchen Kinder nicht erziehen, denn sie machen uns sowieso alles nach!“
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Expertenstimmen
Gesunde und schmackhafte Kinderkost, die Kinder gerne essen – praktisch umsetzbar?
von Dipl.-Päd.in Mag.a Andrea Lehner
Gut und gesund essen, gemeinsam, und noch mit Spaß und Genuss? Alle, die Kinder betreuen möchten das! Doch unser mannigfaltiges, schier unüberschaubares Lebensmittelangebot, so wie im Märchen vom Schlaraffenland, macht es für Eltern oft schwierig herauszufinden, was für ihr Kind passend ist.
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Wurstsemmel ist ein schlechter Mathelehrer
von Dr. Carola Lang
Auch wenn Kinder nach Limo, Schoko und Pommes schielen – gesunde Ernährung schmeckt und macht Spaß. Eltern sind gefordert, ihren Kleinen gesunde Genüsse zu bieten, die ihnen im Schulalltag die nötige Power liefern.
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Literaturtipps
Essen und Trinken im Säuglingsalter
Die Erfolgsstory eines Gesundheitsprojektes - mit einem Gesundheitsprojekt fing alles an! Nun ist die bereits 5. Auflage DES Ernährungsleitfadens der Ernährungswissenschafterinnen Mag. Ingeborg Hanreich, IBCLC und Dipl. oec.troph. Ehrentraud Hansen erschienen. Die Empfehlungen der WHO (6 Monate Vollstillen und ab dem 7. Lebensmonat beikostergänztes Stillen) wurden von Ihnen übernommen und das Kapitel über Flaschennahrungen durch pre- und probiotische Produkte ergänzt. Der einzigartige, aktualisierte und erweiterte Gläschenfahrplan unterstützt Eltern bei der Auswahl von Gläschen und ist gerade bei erhöhtem Allergierisiko eine wertvolle Hilfe. Wir empfehlen das Buch "Rezepte und Tipps für Babys Beikost" als Ergänzung für diejenigen, die Beikostbreie selber zubereiten wollen.
VON: Mag. Ingeborg Hanreich
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Rezepte und Tipps für Babys Beikost
Ihr Kind greift schon nach allem, was auf Ihrem Teller ist? Es steckt alles in den Mund, was es in die Finger bekommt? Vielleicht kommen schon die ersten Zähnchen? Ihr Kind ist etwa ein halbes Jahr alt und signalisiert seinen Wunsch nach Beikost? Dann ist es Zeit für die Überlegung, ob Sie lieber Gläschen füttern oder selber den Kochlöffel schwingen wollen.
Einfache, selbst gekochte Babybreie haben unter anderem den Vorteil, dass sie besser riechen und vielfältiger schmecken als Gläschenkost. Mit unserem Rezeptbuch fällt der Beikostbeginn leicht. Das "ABC der Zutaten" und die Saisonkalender für Deutschland, Österreich und die Schweiz unterstützen Sie bei der saisonalen und babygerechten Auswahl der Zutaten. Die "Rezepte auf Vorrat" helfen mit, den Aufwand bei der Zubereitung gering zu halten.
Die einzelnen Rezepte sind nach ernährungswissenschaftlichen Gesichtspunkten speziell für Babys zusammengestellt (Öl- und Saftzugabe). Wenn Ihr Kind allergiegefährdet oder allergisch ist, hilft der Ratgeber auf seine speziellen Bedürfnisse einzugehen. Der übersichtliche Beikostplan mit unseren Breirezepten und 30 Baby-Familien-Rezepten unterstützt Sie bei der stufenweisen Einführung neuer Lebensmittel. Spezielle vegetarische Breie bieten eine gute Alternative zum eisenreichen Gemüse-Fleisch-Brei.
Der Ratgeber begleitet Sie über den Umstieg auf Familienkost hinaus. Von "Kürbisgemüse im Wok" über "Lauchstrudelpäckchen" bis hin zum ersten "Geburtstagskuchen" reicht die leckere Auswahl.
VON: Mag. Ingeborg Hanreich, Britta Macho
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Essen und Trinken im Kleinkindalter
"Was braucht mein Kind?" ist eine der wichtigsten Fragen, die junge Mütter in unseren Seminaren beantwortet haben wollen. Fast ebenso häufig wird gefragt, "Wie kann ich das alles in der Familie praktisch umsetzen?" Darüber hinaus haben wir die vielen, weiteren Fragen rund um die Ernährung des Kleinkindes, die im Familienalltag auftauchen, gesammelt und Ernährungswissenschafterin Mag. Ingeborg Hanreich, IBCLC hat sie nach Themen geordnet beantwortet. So wurde dieses Handbuch zu einem Nachschlagwerk, das neben Tipps zur richtigen Auswahl und Zusammenstellung der Kinderkost auch pädagogische Ratschläge rund ums Essen und Trinken der Kinder bietet.
VON: Mag. Ingeborg Hanreich
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Pfiffige Rezepte für kleine und große Leute
"Rezeptbücher gibt es doch viele", wundert sich jeder, der erfährt, dass wieder ein neues auf den Markt gekommen ist. Viele scheinen jedoch mehr zum genussvollen Anschauen produziert zu sein, denn Nachkochen erfordert mehr Geduld und Zeit, als strapazierte Mütter heutzutage bereit sind aufzuwenden. Immer häufiger haben deshalb junge Mütter bei uns um einfache, rasche und gesunde Rezepte nachgefragt. Die Ernährungswissenschafterinnen Mag. Ingeborg Hanreich, IBCLC und Dipl. oec.troph. Britta Macho haben solche gesammelt, erfunden und mit Kinder getestet.
VON: Mag. Ingeborg Hanreich
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Coole Rezepte für Jausen, Pausen und Feste
Unter dem Zeitdruck vor Beginn der Schule, des Kindergartens oder des Büros kommt die Jause vielfach zu kurz. In unserem neuen Buch der Ernährungswissenschafterinnen Mag. Ingeborg Hanreich und Dipl. oec.troph. Britta Macho finden Sie daher Ideen, die selbst für Morgenmuffel geeignet sind. Im Ernährungsteil unseres Buches finden Sie übersichtlich was, wie viel, wovon Ihr Kind in den verschiedenen Altersstufen von 7 bis 18 Jahren braucht. Außerdem enthält es ein 1x1 der wichtigsten Hinweise zur Schuljause und viele Ideen für Ernährungsprojekte in Schulen, die eine gesunden Jause betreffen.
VON: Ingeborg Hanreich, Britta Macho
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Linktipps
Kinderkost - Verlag I. Hanreich
Bei diesem spezialisierten Eigenverlag erhalten Sie Ratgeber über die grundlegenden Informationen zur Ernährung von Babys und Kleinkindern, viele Praxistipps, FAQs und schnelle, pfiffige Rezepte. Sie können Leseproben und Rezepte auf der Webpage finden, außerdem Hinweise auf Seminare und Links für Eltern.
Antworten auf Ihre Ernährungsfragen erhalten Sie unter der kostenpflichtigen Ernährungshotline für Mutter & Kind (0900) 34 01 01 Montag bis Freitag von 09.30 bis 16.00 Uhr.
http://www.kinderkost.com
News
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10. 05. 2012 Buchtipp: Dampfgaren - vom Babybrei zur Familienkost ... mehr »
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